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技术资料/正文
PSI自制脂肪乳实验方案
283 人阅读发布时间:2020-07-09 15:32
实验目的:1.探究PSI均质机技术优势
2.探究PSI均质机制备优质脂肪乳的方法实验目标:
技术优势——A 监测仪器工作时相关参数
监测参数:制样过程中进出料温度,PSI仪器实时均质压力,液压油冷却循环开始温度
B 对比PSI均质机与国产均质机均质产物
制备脂肪乳方法——A 对比不同初乳的均质产物
B 对比不同均质次数下产物
实验方法:
PART 1:不同品质初乳PSI仪器均质30次效果对比
- 初乳制备(初乳制备方法按照“20190731脂肪乳制备SOP”1~5,步骤5中剪切方法适当改变)相同剂量,相同配方,不同剪切速率与时间制成2份初乳。
初乳编号 | 配方与剂量 | 剪切方法 |
初乳A | 标准/500g | 10000转,10min |
初乳B | 标准/500g | 7000转,5min |
- PSI均质机高压(25000psi)均质30次
每一个样品取样按一定配比稀释,用380 Z3000测量,关注参数(平均粒径、D10、D50、D90、PI、CV、CHI;Zeta)780 APS测量,关注结果(粒径分布、PFAT5)