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技术资料/正文

PSI自制脂肪乳实验方案

455 人阅读发布时间:2020-07-09 15:32

实验目的:1.探究PSI均质机技术优势

2.探究PSI均质机制备优质脂肪乳的方法

实验目标:
技术优势——A 监测仪器工作时相关参数
监测参数:制样过程中进出料温度,PSI仪器实时均质压力,液压油冷却循环开始温度           
            B 对比PSI均质机与国产均质机均质产物

制备脂肪乳方法——A 对比不同初乳的均质产物
B 对比不同均质次数下产物
                                                               







实验方法:
PART 1:不同品质初乳PSI仪器均质30次效果对比
  1. 初乳制备(初乳制备方法按照“20190731脂肪乳制备SOP1~5,步骤5中剪切方法适当改变)相同剂量,相同配方,不同剪切速率与时间制成2份初乳。
 
初乳编号 配方与剂量 剪切方法
初乳A 标准/500g 10000转,10min
初乳B 标准/500g 7000转,5min
 
  1. PSI均质机高压(25000psi)均质30
每一次均质终乳取样10ml,样品编号A1~A30B1~B30。记录仪器工作状态下相关参数(进出料温度、PSI仪器实时均质压力、液压油冷却循环开始温度)。
每一个样品取样按一定配比稀释,用380 Z3000测量,关注参数(平均粒径、D10D50D90PICVCHIZeta780 APS测量,关注结果(粒径分布、PFAT5
 
资料格式:

02-1-第二轮PSI自制脂肪乳实验方案.docx

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